Brouwerij De Landing
Wijsheid uit het koper

De korte intro

Brouwerij de Landing is het project van drie vrienden uit regio Kortrijk die elkaar leerden kennen tijdens hun opleiding bio-ingenieurswetenschappen te Gent. Ze sloegen de handen ineen om hun gedeelde passie voor bier concreet te maken. De kennis die verworven werd in de aula genaamd 'de Koperen Uil' werd vanaf toen in de praktijk omgezet. Vandaag produceert Brouwerij De Landing ambachtelijke, artistieke bieren die zowel liefhebber als leek kunnen bekoren.

Ontdenk onze bieren

We maken wat we zelf graag drinken

IKARUS

Bruin bier van hoge gisting, 9,5% alc.

IKARUS ontstond als onze eerste creatie onder het motto: 'We like to brew, what we like to drink'. IKARUS werd een stevige ambachtelijke quadrupel. Maar liefst vijf verschillende mouten geven het bier zijn volmondigheid en karameltoetsen. Drie Belgische hopsoorten zorgen voor een subtiele fruitigheid en een aangenaam bitterzoet karakter. Daarnaast werd het bier vervolledigd met steranijs, kruidnagel en zoethout. Dit kruidenmengsel geeft IKARUS zijn typerend aroma en complexe afdronk die tegelijk zacht en intens is.

Gebrouwen voor zowel de geoefende als minder geoefende bierdrinker, presenteren wij u deze moderne versie van een Belgische klassieker om van te genieten. 

XXV

American Styled IPA, 7% alc.

XXV zag het daglicht ter ere van de 25ste verjaardag van één van onze biervrienden. Gezien zijn grote passie voor de Amerikaanse IPA, ontwikkelden we een Belgische interpretatie van het Amerikaanse succesverhaal. Belgische mout en onze wereldberoemde Belgische gist werd gecombineerd met de typische Amerikaanse hopvariëteiten Citra, Mosaic en Chinook. Het resultaat is een volbitter bier met een explosief hoparoma en onze typisch Belgische gisttoets. Wat een gelegenheidsbier moest worden, werd wegens groot succes een vaste waarde in ons arsenaal van artisanale bieren.

Voor de 'hopheads' en liefhebbers van bittere bieren, kunnen we deze Amerikaanse klassieker met een Belgisch tintje zeker aanbevelen.

MINOS

Goudblond, 6% alc.

Een toegankelijk bier met een hoek af, dat was de insteek voor MINOS, onze derde creatie. Gerst, have en tarwe bleek bij uitstek de ideale basis om het graankarakter van dit bier te vormen. Twee Belgische hopvariëteiten geven het bier zijn aangename bitterheid en fruitige toetsen. De afwerking van het bier bleek lang een groot vraagteken. Uiteindelijk bracht een creatieve ingeving ons bij citroenmelisse en jeneverbessen. Het resultaat is een fris blond bier van hoge gisting met een eigenzinnig graankarakter, milde bitterheid en verfrissende citrustoetsen. 

Dorst? Drink MINOS.